皮肤是机体最外面的组织器官，被覆于体表。由表皮、真皮、皮下组织、皮肤附属器组成。为我们身体的一个重要的屏障 。

皮肤最外层为表皮，主要由角质形成细胞构成，其中含有黑素细胞和朗格汉斯细胞等其他细胞。

角质形成细胞由外至内分为角质层、透明层、颗粒层、棘层和基底层。基底层细胞具有生长分裂能力，细胞由此分裂生长，并逐渐向表层移行、分化，递变成表皮的各层细胞，最后变成角质层并脱落。

黑素细胞产生黑素，是形成皮肤色素的重要组成部分，它的功能是遮挡和反射紫外线，保护我们的肌体免受紫外线损伤。

朗格汉斯细胞是具有免疫功能的细胞，当皮肤遭受一些具有抗原作用的物质时，它“捕捉”这些抗原信息并转递给机体免疫系统处理，维持了身体的免疫平衡。当然，在它的参与下，一些变态反应性疾病也就随之发生。

表皮往下是真皮，主要由纤维(胶原纤维和弹力纤维等）和基质组成，这些成分的减少与皱纹出现皮肤老化、弹性降低有密切关系。

紧贴真皮下方的是皮下脂肪层，它有助于维持人体的温度以及缓冲外力、保护内脏。